convention collective restauration

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La convention collective de la restauration est un document se basant sur la situation actuelle des employés, ainsi que leur demande. Cette convention organise le travail, les horaires, le repos, le remplacement etc.

La convention collective de la restauration définit les horaires du travail.

La convention collective restauration détermine tous ce qui touche l’organisation du travail des employés. Notamment, elle consacre un article sur les horaires. Les horaires de travail du restaurant sont en fonction du service à rendre au client ; ils sont ajustés aux changements de la disposition du travail chez le client impliquant une transformation de la prestation. Les salariés devront être avertis des modifications d’emploi du temps au minimum 1 semaine à l’avance sauf cas de force majeure. La convention collective restauration laisse libre aux restaurants l’horaire de travail qui peut être personnalisé, soit pour rendre l’organisation meilleure, soit pour adéquation personnelle compatible avec les besoins de la clientèle. Pour les salariés exécutant dans les bureaux et les sièges sociaux, il peut être établi un système de planning variable suivant des modalités propres à chaque société.

La convention collective de la restauration définit les repos.

Après l’organisation des horaires proprement dit, la convention s’intéresse également aux différents repos : ceux-ci peuvent être compensateurs ou hebdomadaires. Le repos compensateur selon la convention collective restauration s’obtient après que le salarié ait effectué des heures supplémentaires. Il ne doit pas être pris que par journées entières réputées correspondre à 8 heures de repos compensateur, à la convenance du salarié et en accord avec l’employeur. Selon la convention collective restauration, ce congé ne peut être accordé au congé annuel rémunéré, et peut être pris en une ou nombreuses fois. D’un autre côté, Le repos hebdomadaire est en règle générale accordé en 2 journées successives le samedi et dimanche. Néanmoins, dans les établissements autorisés par la loi à travailler toutes la semaine, le repos hebdomadaire peut être convenu par rotation aux travailleurs qui y sont occupés.

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